猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗是(shì)猪肚头是(shì)猪科动物猪的胃的上部(bù)部位的。

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猪肚头叫什么，猪肚(dù)头怎么做好吃吗

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪(zhū)的胃的上部部位(wèi)。

　　烹饪术(shù)语叫(jiào)猪肚仁(rén)，这个部位是猪(zhū)肚上最肥厚的部分，只(zhǐ)有10厘(lí)米左右，质地脆(cuì)嫩，能用来烹调出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中(zhōng)含有大(dà)量的钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等元素(sù)和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官(guān)，有特殊的味道(dào)，烹饪前的(de)清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪肚(dù)用清水洗几次，然后放进水快(kuài)开的锅里(lǐ)，经常翻(fān)动，不等(děng)水开就(jiù)把(bǎ)猪(zhū)肚取出来(lái)，再(zài)把猪肚两面的污(wū)物除掉。

　　猪肚头选购忌(jì)：猪肚头粘膜im医学上是什么意思(mó)模糊，组织松弛(chí)、易(yì)破(pò)，有腐败恶臭(chòu)气味的不(bù)要选购。

　　猪肚头(tóu)食(shí)用忌：猪肚头与(yǔ)莲子(zi)（用白茄(jiā)枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪(zhū)肚头不(bù)适宜贮存，应随买(mǎi)随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头是猪科动物(wù)猪的胃(wèi)的上部部(bù)位。

　　猪肚头(tóu)又叫(jiào)猪肚(dù)尖，是猪科动物猪(zhū)的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫(jiào)猪(zhū)慎旁肚(dù)仁，这个部位是猪肚上最肥厚的部分，只有10厘(lí)米左右，质(zhì)地脆嫩(nèn)，能用来烹宽物(wù)橡调(diào)蚂(mǎ)裂出各种美食，最(zuì)适(shì)合生炒。

　　猪肚头中含(hán)有(yǒu)大量的钙(gài)、钾、钠、镁(měi)、铁等元素和维生素(sù)A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味道，烹(pēng)饪前的清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪肚用清水洗几次，然后放进(jìn)水快开的锅里，经(jīng)常翻动，不等水开(kāi)就(jiù)把(bǎ)猪肚取(qǔ)出(chū)来，再(zài)把猪肚两im医学上是什么意思面的污物(wù)除掉。

　　猪肚头选购忌(jì)：猪肚头粘膜模糊，组织松弛(chí)、易破，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用忌(jì)：猪肚头与莲子（用白茄(jiā)枝烧）易(yì)中毒(dú)。

　　猪(zhū)肚头(tóu)储存：猪肚(dù)头不适宜贮存，应随买(mǎi)随吃

　　参考资料来源：百度(dù)百科——猪肚(dù)

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