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牛心顶是黄喉吗

　　牛心顶是(shì)黄(huáng)喉的(de)。

　　黄(huáng)喉与(yǔ)牛心顶的区别(bié):

　　1、来源不(bù)同

　　黄喉来自于猪、牛等家(jiā)畜的大血管，一般为主动(dòng)脉，又称心管。牛的心脏顶部(bù)连接血(xuè)脉和心脏的组(zǔ)织。韧性较高，可以入菜。

　　2、主(zhǔ)要(yào)成分不同

　　黄喉主要(yào)成分是平(píng)滑肌，属蛋白质，相对于肝(gān)、胃等内脏(zàng)营养价值高一些。牛心定的主要(yào)成分是组织(zhī)。

　　3、口感不同

　　黄(huáng)喉较厚(hòu)，口感比猪黄喉口(kǒu)感更好。但牛黄(huáng)喉(hóu)处理起(qǐ)来较(jiào)为(wèi)麻烦，若处(chù)理不好，口(kǒu)感很绵，嚼(jué)不动，不过专业吃货很多都爱吃(chī)牛黄(huáng)喉。牛(niú)心(xīn)顶由于它的韧性很高，所以(yǐ)用酱炒(chǎo)出来(lái)后口感(gǎn)既(jì)脆(cuì)嫩又爽(shuǎng)口。

牛(niú)心管是牛的(de)什么部位图片

　　1、牛(niú)心管（牛黄喉）是牛心(xīn)脏的主动(dòng)脉血管。

　　2、黄喉是火锅中的一种食物，来自于猪、牛等家畜的大血管，一般为主动脉，又称心管，常被误解(jiě)东南亚有几个国家 东南亚是泰国吗为食管或(huò)气管，在火锅菜肴中(zhōng)又分为(wèi)发制黄喉和鲜黄(huáng)喉，在(zài)火锅中重要(yào)的特点就是(shì)爽脆。

　　3、火锅涮烫菜品中，牛黄喉较厚，口感比猪黄喉口感更好。

　　但牛黄喉处(chù)理起(qǐ)来较为麻烦(fán)，若处(chù)理不(bù)好，口感很绵，嚼不(bù)动。

牛心管(guǎn)是牛的什么部位(wèi)

　　牛心脏的主动(dòng)脉血管(guǎn)。

　　牛(niú)是偶蹄目牛科哺乳动(dòng)物(wù)。

　　依(yī)不同牛种（属）而(ér)异(yì)，其(qí)共同点为牙齿(chǐ)32枚(méi)，其中(zhōng)有(yǒu)门齿8枚(méi)，上下臼(jiù)齿24枚，无犬齿。

　　上颚无门齿，只有齿垫(diàn)。

　　胃分瘤胃(wèi)、网胃、瓣胃和皱胃等4室(shì)，以瘤胃(wèi)最大，反(fǎn)刍。

　　蹄(tí)分两半(bàn)。

　　鼻镜光滑湿润，如出现干燥(zào)，即(jí)为患病的征兆。

　　 牛心脏的主动脉血(xuè)管。

　　 牛是偶蹄目(mù)牛科哺(bǔ)乳动(dòng)物。

　　依(yī)不同(tóng)牛(niú)种（属）而异(yì)，其(qí)共同点为牙(yá)齿32枚，其中有(yǒu)门齿(chǐ)8枚，上下臼齿(chǐ)24枚，无(wú)犬齿。

　　上(shàng)颚无(wú)门齿，只(zhǐ)有齿垫。

　　胃分(fēn)瘤(liú)胃、网胃、瓣胃和东南亚有几个国家 东南亚是泰国吗皱胃等4室(shì)，以瘤胃最大，反刍。

　　蹄分两半。

　　鼻(bí)镜光滑湿润(rùn)，如(rú)出(chū)现干(gàn)燥(zào)，即(jí)为患病的征兆。

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